Archivo por meses: Noviembre 2017

Tortitas sin azúcar y sin harina con solo dos ingredientes

Hola!

Para esta última semana de Noviembre os queremos dejar una receta bien saludable que compartimos de . Esperamos que os guste y os deseamos un feliz lunes! ^_^

Esta es una de esas recetas maravillosas que una vez aprendes ya forman parte de tu vida. Es saludable, simple, nutritiva, sabrosa y versátil, y lo mejor de todo es que apenas necesitas dos ingredientes. Tortitas sin azúcar y sin harina, con un producto clave, el plátano.

Si no os salen perfectas a la primera no os preocupéis, porque se trata de pillarle el punto a la masa, a la sartén y a la potencia del fuego. Depende un poco del tamaño y consistencia de los plátanos, que serán más dulces cuanto más maduros, y también del tipo de huevo.

Ingredientes

Para 1 persona
  • Plátano 150g
  • Huevos L 2
  • Esencia de vainilla opcional
  • Canela molida opcional
  • Cacao en polvo opcional

Cómo hacer tortitas sin azúcar y sin harina

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración m
  • Cocción 15 m

Pelar el plátano procurando que sea uno maduro, al menos lo justo para machacarlo sin problemas. Trocear y aplastar con un tenedor hasta dejarlo hecho un puré sin grumos grandes. Añadir los huevos y batir todo muy bien hasta lograr una masa homogénea, espesita.

Con el plátano en su punto las tortitas ya saldrán dulces y aromáticas, pero podéis añadir especias o aromas para darle otro punto de sabor, en este momento. Un poco de vainilla o canela irían bien, incluso una cucharadita de cacao puro en polvo si queremos un toque chocolateado.

Engrasar ligeramente una buena sartén o plancha antiadherente y calentar a potencia media. Añadir una porción de masa, esperar unos segundos y empujar los bordes con una espátula, para darle más forma redondeada y gruesa. Cocinar unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que salgan burbujas y se despeguen los bordes.

Dar la vuelta con cuidado con la espátula y cocer por el otro lado. Si se rompe al principio tampoco os preocupéis, aplastad la masa para recomponerla, estarán igual de ricas. Continuar hasta terminar con la masa y servir inmediatamente.

Con qué acompañar las tortitas sin azúcar

Decía que estas tortitas sin azúcar y sin harina son versátiles porque las podemos tomar a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, como parte de un almuerzo estilo brunch, merienda o postre. Acompañadas de fruta fresca y yogur son una delicia, y también van bien con algo más salado.

Receta De Tarta Selva Negra Sin Azúcar. Día Mundial de la Diabetes

El Día Mundial de la Diabetes fue introducido por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, ante el preocupante aumento en la incidencia de la diabetes alrededor del mundo. Desde entonces, el evento ha aumentado en popularidad cada año. Se celebra el 14 de noviembre por ser el aniversario de Frederick Banting quien, junto con Charles Best, concibió la idea que les conduciría al descubrimiento de la insulina en octubre de 1921. Hoy queremos compartir con vosotros una receta de nuestros amigos de Dulces Diabéticos https://dulcesdiabeticos.com, en este caso de  Noelia Herrero , considerada un clásico de la repostería, pero como no, SIN AZÚCAR. Que la disfrutéis!

https://dulcesdiabeticos.com/receta-tarta-selva-negra-sin-azucar/