PAYS DE LIMÓN CON GALLETAS B-SAN

El calor ha tardado en llegar, pero ya lo tenemos aquí. Para combatirlo, hoy os dejamos una receta muy sencilla, fresca y que no necesita horno, los clásicos pays de limón, pero en vasitos individuales.

Los ingredientes que necesitáis son:

– 6 Limones
– 2 Botes de leche condensada
– 2 briks de nata para montar
– 1 paquete de galletas B-SAN Integral
– canela
– mantequilla

Preparación:

Para hacer la base tenéis que meter las galletas en la batidora junto con una cucharada sopera de mantequilla, de canela en polvo y un poco de leche. Mezclar hasta conseguir una masa que extenderéis de forma plana en el fondo de los vasitos.

De nuevo en la batidora, añadiremos el zumo de los limones exprimidos, la leche condensada, la nata para montar y la ralladura de un limón. Batimos hasta conseguir que quede mezclado del todo. Si os gusta más ácido, probad la mezcla y si lo creéis, añadid más zumo y más ralladuras.

Una vez tengáis la mezcla a vuestro gusto, llenad los vasos donde anteriormente habíamos  extendido la base de galletas y dejadlos congelar.

Para adornarlos, echad trocitos de galleta triturada y ralladuras de lima o de limón.

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